如何喫茶

「泡茶」、「飲茶」自唐朝以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問,所謂茶道或茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深入我們的生活,希望喝茶能生活化,普遍化。以簡易的方法推廣「家家泡茶,人人飲茶」,其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨坐靜思,能不拘形式的飲用一壺好茶,就是人生一大享受。

台灣很少人不喝茶:但是,很少人懂得喝茶,更何況說喝杯好茶!懂得喝好茶才是懂生活,有生活品味的人。喝好茶需要一定的物質條件,還要懂得科學泡茶方式、哲學品味藝術和美學涵養基礎。這些學問都不是很困難,只要擁有正確的知識,通過學習,就能夠喝杯好茶。

俗話說“文章、風水、茶,真識沒幾個”,喝茶是藝術而不是科學,同樣一泡好茶,不同的時間、地點、即使同一人,感受上也未必完全一樣。何況它牽涉到每個人對色、香、味、形的主觀感受。

以下就教您如何泡一壺好茶,帶您品一杯好茶: